L'Orticello Bio - Un altro modo di pensare il Mondo

Ogni singolo prodotto che trovi nel nostro spaccio virtuale è il compimento di un processo che parte dalla scelta delle varietà, alla tecnica di coltivazione, alla raccolta, al processo di trasformazione. Non siamo dei meri commercianti, la nostra storia parte dal campo.

Il viaggio nel nostro mondo non può che iniziare dal parlare di quel meraviglioso territorio sul quale, dai primi anni di questo secolo, abbiamo dato vita a questo progetto facendone, soprattutto, un progetto di vita. Baciati dal tepore del mare, nella fertilissima terra della piana della bassa valle del Serchio, a due passi dal lago Puccini, a metà strada tra le meravigliose bellezze di Lucca e lo strepitoso splendore di Piazza dei Miracoli, in un contesto di borghi e casali dell’antica e gloriosa storia Pisana, ci dedichiamo alla coltivazione di ortaggi, grani antichi, e frutta con metodo “biologico”.

Dal 2010, dopo avere intrapreso il percorso della certificazione biologica, ci siamo dedicati sempre più alla vendita diretta, con l’apertura di un punto vendita e di un agriristoro.Baciati dal tepore del mare, nella fertilissima terra della piana della bassa valle del Serchio, a due passi dal lago Puccini, a metà strada tra le meravigliose bellezze di Lucca e lo strepitoso splendore di Piazza dei Miracoli, in un contesto di borghi e casali dell’antica e gloriosa storia Pisana, ci dedichiamo alla coltivazione di ortaggi, grani antichi, e frutta con metodo “biologico”.

Tuttavia, negli anni ci siamo anche resi conto di come fosse necessario fare un ulteriore passo verso la trasformazione dei nostri prodotti primari, in modo da minimizzare quelli che sono i limiti e i vincoli intrinseci della produzione e distribuzione del fresco, ovvero la veloce deperibilità e la difficoltà logistica.

A questo scopo abbiamo inizialmente allestito un piccolo laboratorio artigianale, che ci ha permesso di farci apprezzare da un numero sempre più crescente di clienti, che hanno potuto ritrovare nei nostri preparati tutta la genuinità e il gusto della tradizione Toscana.